FD ফল কি?
এফডি ফল হল একটি নতুন ধরনের শুকনো ফল, এফডি মানে ফ্রিজ-ড্রাই।
ফল দ্রুত হিমায়িত হয় -35 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, তারপর ফলটিকে ফ্রিজে শুকনো ট্যাঙ্কে রাখুন, এটি একটি ভ্যাকুয়াম।
একটি ভ্যাকুয়াম পরিবেশে, তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে ফলের মধ্যে জল কম হয়ে যায়, যাতে শুকানোর উদ্দেশ্য অর্জন করা যায়।
FD ফলের চরিত্র কি?
1. ফ্রিজ-শুকনো ফল ফলের আসল রঙ, আকৃতি এবং গন্ধ রাখে। চেহারা বদলায় না।
2. ফ্রিজ-শুকনো ফলের স্বাদ খাস্তা, আলগা গঠন এবং ছিদ্রযুক্ত, শক্তিশালী হাইড্রোফোবিসিটি।
3. ফ্রিজ-ড্রাই ফ্রুট কোন অ্যাডিটিভ ছাড়াই, 100 শতাংশ তাজা ফল থেকে তৈরি, স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক।
4. ফ্রিজ-শুকনো ফলের বিস্তৃত বৈচিত্র্য, 30 টিরও বেশি প্রচলিত জাত রয়েছে। যেমন স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, আম, কলা, আনারস, আপেল, হলুদ পীচ, লেবু ইত্যাদি।
5. বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন সহ FD ফল, গোটা, স্লাইস, কিউব, দানা এবং পাউডার। বিভিন্ন খাদ্য শিল্পের বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
6. FD ফল খুব ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এখন ফ্রিজ-শুকনো ফল এখন বেকিং, সিরিয়াল, চকোলেট, আইসক্রিম, স্ন্যাকস এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে এফডি স্ট্রবেরি, বিভিন্ন আকারে বিভিন্ন ব্যবহার। যেমন পুরো স্ট্রবেরি স্ন্যাকস হিসাবে ব্যবহার করা হয়, বা চকলেট দিয়ে লেপা, বা কেকের উপর সজ্জিত করা হয়। স্ট্রবেরি দানা বেকিং এবং আইসক্রিমের জন্য জনপ্রিয়।
7. শুকনো ফলের আর্দ্রতা 5 শতাংশের কম হিমায়িত করুন, তাই এটির একটি খুব দীর্ঘ বালুচর জীবন রয়েছে, সর্বদা এটি 18 মাস।
8. FD ফল স্টক করা সহজ, অ্যালুমিনিয়াম ব্যাগে প্যাক করা, ঠান্ডা এবং শুষ্ক জায়গায় মজুদ করা, কোন উচ্চ প্রয়োজন ছাড়াই।
