বাড়ি-জ্ঞান-

সন্তুষ্ট

জাম্বুরার পাল্পে ভিটামিন সি বেশি থাকে

Mar 11, 2022

পোমেলোতে স্ব-ফুলের বন্ধ্যাত্বের প্রবণতা রয়েছে, তাই যখন একটি নির্দিষ্ট জাত (বিশেষত শাটিয়ান পোমেলো) রোপণ করা হয়, তখন কিছু টক পোমেলো সঠিকভাবে মেশানো উচিত যাতে এর ফলের হার উন্নত হয়। পোমেলো ফুল একলিঙ্গী ফুল হতে থাকে, অর্থাৎ পুংকেশর জীবাণুমুক্ত। এমনকি উভলিঙ্গের ফুলের পুংকেশরেও পরাগের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত বন্ধ হয়ে যায়। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে এই ধরণের ফুল দ্বারা উত্পাদিত ফল বীজহীন, যেমন হুনান প্রদেশের আনজিয়াংয়ের বীজহীন পোমেলো।

পোমেলো গাছ লম্বা, এবং মুকুট বায়ু প্রতিরোধী নয়। বিশেষ করে ফলের বিস্তারের সময়, এটি প্রায়শই টাইফুনের দ্বারা হুমকির সম্মুখীন হয়, ফলে প্রচুর ফল ঝরে পড়ে এবং ক্যানকার রোগ হয়। অতএব, উপকূলীয় অঞ্চলের পোমেলো বাগানগুলিকে অবশ্যই প্রতিরক্ষামূলক বন বেল্ট দিয়ে সজ্জিত করতে হবে। কিশোর পোমেলো গাছ বছরে কয়েকবার গুলি করতে পারে এবং প্রাপ্তবয়স্ক পোমেলো গাছ সাধারণত বছরে একবার বসন্তের অঙ্কুর গুলি করতে পারে; ফলস্বরূপ মাদার শাখাগুলি প্রধানত বসন্তের অঙ্কুর যা পাতার অঙ্কুর ছাড়াই 2 বছরেরও বেশি বয়সী, এবং বেশিরভাগই ক্যানোপি এবং পাতার পর্দার স্তরের মাঝখানে এবং ভিতরের অংশে জন্মে। মার্চ মাসে ফলের শাখায় মুকুল আসে, মে মাসের শুরুতে একের পর এক ফুল ফোটে, মে মাসের শেষের দিকে ফল ধরতে শুরু করে এবং অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে পাকে। সাধারণত ফুল ফোটা থেকে পাকা পর্যন্ত ৬ মাস সময় লাগে। পোমেলো দ্রুত বৃদ্ধি পায়, রোপণের 5-6 বছর পর প্রতি মিউ ফলন অর্ধ টনে পৌঁছাতে পারে এবং অর্থনৈতিক জীবনকাল 80 বছরেরও বেশি। একাকী ইউহুয়ান পোমেলোতে 624টি ফল রয়েছে, যা প্রায় 900 কিলোগ্রামের উচ্চ ফলনের রেকর্ড তৈরি করে। চুনআনে, 750 কেজি ফলন সহ "জিয়াংপাও ওয়াং"ও রয়েছে।

অর্থনৈতিক: পোমেলোর পাতা, ফুল এবং খোসায় সিট্রন এবং লেবুর মতো প্রায় একই সুগন্ধযুক্ত তেল থাকে। পোমেলোর সুগন্ধি তেল প্রধানত নেরোল, মিথাইল অ্যানথ্রানিলেট এবং ডেকানাল। পোমেলোর খোসায় এখনও তিক্ত ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইড রয়েছে, যার মধ্যে নারিনজিন সর্বাধিক প্রচুর, তারপরে পন্সিরিন এবং নিওহেস্পেরিডিন, সেইসাথে রাইফোলিন, সিনেফ্রাইন এবং অ্যালকালয়েড রয়েছে: লেভোরোটোটরি এবং রেসিমিক স্ট্যাকহাইড্রিন, পুটেরেসিন এবং এন-মিথাইল, টাইরাম, টাইরাম ইত্যাদি। শতাংশ তেল, অলিক অ্যাসিড সংখ্যাগরিষ্ঠ, প্রায় 55 শতাংশের জন্য অ্যাকাউন্টিং, পামিটিক অ্যাসিড, স্টিয়ারিক অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড অনুসরণ করে। খোসা থেকে উচ্চ-মানের পেকটিন বের করা যেতে পারে এবং সজ্জাকে ফলের রস, ফলের ওয়াইন, সাইট্রিক অ্যাসিড, জ্যাম এবং টিনজাত খাবারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। ফলের ব্যাপক ব্যবহারের পরে, অর্থনৈতিক সুবিধা 4 গুণ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং পোমেলোর ব্যাপক ব্যবহারে এখনও অন্বেষণের প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে।

পুষ্টি: পোমেলো লাউয়ের মতো বড়, মিষ্টি এবং রসালো, একটি একক ফলের ওজন সাধারণত 125-2 কেজি, এবং সর্বাধিক 3.5 কেজিতে পৌঁছতে পারে; খোসা কমলা-হলুদ, সুগন্ধি; সজ্জা কোমল এবং রসালো, ফলের ভোজ্য অংশ 45-65 শতাংশ, এবং রসের পরিমাণ 53 শতাংশ, মণ্ডে মোট চিনির 7৷{8}} শতাংশ থাকে (জাতের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে ). বি 2, বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ। উচ্চ চিনির উপাদান, মাঝারি মিষ্টি এবং টক, সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং টেকসই স্টোরেজের কারণে, পোমেলো "প্রাকৃতিক টিনজাত খাবার" হিসাবে পরিচিত। পাল্পে ভিটামিন সি বেশি থাকে। এটি হজম এবং ডিটক্সিফিকেশনের প্রভাব রাখে।


অনুসন্ধান পাঠান

অনুসন্ধান পাঠান