ফ্রিজ-ড্রাইং, যা লাইওফিলাইজেশন নামেও পরিচিত, এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যার মধ্যে একটি পদার্থ থেকে জলকে হিমায়িত করার মাধ্যমে অপসারণ করা এবং তারপর এটিকে একটি ভ্যাকুয়ামে সাবজেক্ট করা যাতে বরফ সরাসরি কঠিন থেকে গ্যাসে পরিত হয়, একটি শুকনো পণ্যকে ন্যূনতম ক্ষতির সাথে রেখে যায়। এর গঠন। এই কৌশলটি সাধারণত খাবারে ব্যবহৃত হয় (শুকনো ফল হিমায়িত করা), ফার্মাসিউটিক্যাল এবং বায়োটেক ইন্ডাস্ট্রিগুলি সংবেদনশীল উপকরণ যেমন প্রোটিন এবং ভ্যাকসিনগুলিকে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বা পরিবহনের জন্য সংরক্ষণ এবং স্থিতিশীল করতে।
