ওকরা ক্রিস্প একটি স্বাস্থ্যকর ফল এবং সবজি খাস্তা (শুকনো ওকড়া) তাজা ওকরা এবং তাইওয়ানের উন্নত কৌশল থেকে তৈরি। পণ্যটি ওকরার আকৃতি, রঙ এবং বেশিরভাগ পুষ্টি বজায় রাখে, খাস্তা স্বাদ, কম ক্যালোরি, উচ্চ ফাইবার, এমন একটি খাবার যা আধুনিক স্বাস্থ্যকর এবং সবুজ ব্যবহারের ধারণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
খাস্তা ওকড়ার কাঁচামাল, ওকরা হল Malvaceae পরিবারের একটি বার্ষিক ভেষজ। শুধু কোমল শুঁটিই নয়, ফুল ও কোমল পাতাও ভোজ্য। এটি আফ্রিকার স্থানীয়, এবং পরে আমেরিকা এবং চীনের মতো অন্যান্য অঞ্চলে প্রবেশ করেছে। একটি নতুন ধরনের সবজি হিসেবে, ওকড়া একটি উচ্চমানের পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর সবজিতে পরিণত হয়েছে যা মানুষ তাড়া করছে এবং এটি সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। ওকড়াকে সারা শরীরে ধন বলা যায়। এটিকে জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় "সবুজ জিনসেং" এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "ভায়াগ্রা" বলা হয়। অনেক দেশেই এটি ক্রীড়াবিদদের প্রথম পছন্দের খাবার হয়ে উঠেছে! সিসিটিভি এগ্রিকালচার চ্যানেল, ফাইন্যান্স চ্যানেল, এবং স্থানীয় টিভি স্টেশনগুলো সবই এটা নিয়ে রিপোর্ট করার জন্য ঝাঁপিয়ে পড়ে!
অর্থনীতির বিকাশের সাথে সাথে, স্বাস্থ্যকর এবং সবুজ খাদ্য আরও বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, এবং জনসাধারণের পুষ্টি উপাদান, চর্বি সামগ্রী এবং খাবারের তেলের জন্য উচ্চতর এবং উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং ওকরা খাস্তার উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এটি পূরণ করে। জনসাধারণের প্রয়োজনীয়তা। যেমন একটি স্বাস্থ্যকর সবুজ খাদ্য.
এর বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির কারণে, ওকরা ক্রিস্পগুলি ওকরার মূল পুষ্টিগুলিকে অনেকাংশে ধরে রাখে এবং এর শ্লেষ্মা পলিস্যাকারাইড - ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ। পলিস্যাকারাইড ছাড়াও, ওকরার চটপটি প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদিতে সমৃদ্ধ। মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) ওকরার উপাদানগুলি পরীক্ষা করেছে, নিশ্চিত করে যে ওকরার শ্লেষ্মা প্রকৃতপক্ষে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যাকে "সোনার শ্লেষ্মা" হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে
