ভ্যাকুয়াম-ভাজা বা তাজা যাই হোক না কেন, মিষ্টি মটরগুলি স্টোরেজের অবস্থা, প্যাকেজিং এবং নিযুক্ত প্রিজারভেটিভের উপর ভিত্তি করে আলাদা শেল্ফ লাইফ থাকতে পারে, ভ্যাকুয়াম সিল করার কৌশলের কারণে ভ্যাকুয়াম-ভাজা করা মিষ্টি মটরগুলি প্রায়শই তাদের তাজা সমকক্ষের তুলনায় দীর্ঘ শেলফ লাইফ থাকে। এবং আর্দ্রতা কম।
সাধারণভাবে,ভ্যাকুয়াম-ভাজা মিষ্টি মটরভালভাবে সিল করা, বায়ুরোধী পাত্রে এবং ঠান্ডা, শুষ্ক স্থানে রাখলে অনেক মাস থেকে এক বছর বা তারও বেশি সময় সতেজ থাকতে পারে। ব্যবহারের জন্য তাদের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রস্তুতকারকের প্রস্তাবিত "বেস্ট বাই" বা "ব্যবহার করার" তারিখের জন্য পণ্যের লেবেল পরীক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক স্টোরেজ দিয়ে তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানো যেতে পারে।
