হিমায়িত শুকনো ফলসঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে দীর্ঘ সময় স্থায়ী হতে পারে। সাধারণত, ফ্রিজ-শুকনো ফল 25 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে যদি একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।
যাইহোক, ফ্রিজ-শুকনো ফলের শেলফ লাইফ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে যেমন ফলের ধরন, প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। আর্দ্রতা, তাপ এবং আলোর সংস্পর্শ হিমায়িত শুকনো ফলের শেলফ লাইফকে ছোট করতে পারে।
অতএব, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের জন্য প্যাকেজিং পরীক্ষা করা এবং সরাসরি সূর্যালোক এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় হিমায়িত শুকনো ফল সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। একবার প্যাকেজটি খোলা হয়ে গেলে, সর্বোত্তম সতেজতার জন্য ফলটি কয়েক দিনের মধ্যে খাওয়া উচিত।
